[內容速覽] 中國菜好吃，可是千變萬化的中文菜名卻讓“老外”傷透了腦筋，“紅燒獅子頭”經過翻譯卻成了“燒紅了的獅子頭”，出了不少笑話。國外有些中餐館是想出了好點子，用照片直接描述菜肴，直觀又不會出錯。更有喜歡中國美食的老外，直接學會了用中文點菜。
央視網消息（中國新聞）：這裡是洛杉磯聖蓋博谷地的大型商業中心，聚集了不少地道的中國餐館。成都蜀風園、上海聚福樓、台灣阿宗面線，每一家都帶著濃濃的中國地方特色。
飲食文化在華人的生活中舉足輕重，其中菜名就透著文化味，比如夫妻肺片、四喜丸子、全家福。
但正宗的中國菜名在翻譯的時候卻笑話百齣，或者語焉不詳，大多數情況下翻譯都如同隔靴搔癢，
菜名怎麼翻譯？的確是個難題，不少餐廳乾脆配上圖片讓美國人一目了然。已經習慣中國菜的美國人也絕對不會被難倒，實在不行也可以用菜單上的順序號點菜。另外，隨著中國影響力擴大，説中文在洛杉磯也不稀奇，在中餐館裏看到老外用中文點菜，也不是一件非常意外的事情。
不過，中餐館要在美國生存發展，不但要繼承，還要有所發展。像在這家名叫“鹿鼎記”的烤鴨店裏，他們調製出全新口味的甜面醬，就連黃瓜也切成細絲。烤鴨的吃法也和中國有所不同。
洛杉磯的許多中餐館都有這樣的經歷，在原樣傳承中國的菜式之後，發展創新反而更吸引人更叫好又叫座，洋為中用之後，中為洋用的也很多。
責編：劉一
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