黑加工點用死豬肉做風乾腸 工人辯稱是給狗吃的

産量：每天一噸

　　昨天10點，記者跟隨執法人員來到風乾腸黑加工點的藏匿地點——法庫縣三面船鎮養老院後院的一間磚房。

　　該磚房窗戶和大門緊閉，大鐵門上印著八個字“食品重地，閒人免進”。從外面看沒有任何動靜。一進門，風乾腸的香味便傳了出來，22名女工正在加工。兩台灌腸機正在工作，出來成品後女工用手掐斷。另一邊，一名工人正在泡肉。這些人完全是徒手操作。在執法人員和記者剛進入房間時，恰巧一名女工出門上廁所，回來的時候，根本沒洗手，直接拿著雞腸灌豬肉。

　　在車間絞肉機裏，絞完的肉呈粉紅色，和正常豬肉顏色不同，而且散發出一種特殊的香味。旁邊的桌上，堆著各種罐子和一個天平，天平上沾滿了紅色粉末。記者用手拈一下，正是風乾腸的香味。而記者想擦掉時，粉末卻粘在手上很難清除。

　　記者在包裝上看到，小袋包裝有兩種，分別寫著“香宇牌金口福肉乾腸”和“一嘴香風乾腸”，地址是瀋陽市法庫縣三面船開發區香宇食品廠。而外包裝紙箱上寫的是“韓氏風乾腸”，地址是瀋陽市鐵西區齊賢街12號。

　　據車間裏一位工人介紹，他們平均每天能做500余公斤豬肉，加上澱粉等輔料，差不多能生産一噸風乾腸，每天早晨都有一輛貨車過來拉貨。

　　狡辯：給狗吃的

　　在這個生産車間裏，擺著裝著肉塊的兩台冰櫃和兩個澡盆，冷凍庫裏也有不少凍肉塊。但加工廠卻提供不出豬肉檢疫的任何手續和證明。

　　“初步鑒定是死豬肉。”一位執法人員説，“正常屠宰的豬肉顏色層次鮮明，而死豬是後屠宰的，因為血沒流乾淨所以肉色發紅。”

　　正在這時，一位年輕的工人突然跑出來説，“這些都是給狗吃的。”

　　“給狗吃的怎麼和給人吃的放在一起了？”執法人員一句話讓小工人馬上沒了聲音。鋻於這家工廠不能提供豬肉的檢疫證明，執法人員決定對該加工廠的生豬肉也進行封存。巡警支隊也請兩名工人回去協助調查，沒想到，年輕的小工人馬上狂躁起來，“別碰我，我有病，我有醫院出的證明。”

　　結論：是死豬肉

　　離開加工點後，動監部門立即將豬肉送去檢驗，12點左右，檢驗結果證明，送檢豬肉確是死豬肉。在事實面前，兩個工人也交代了事情真相。這個廠子已經開了兩三年，老闆姓洪，在鐵西區住。廠子使用的死豬肉都是老闆從一個人的手中訂購的，價格比正常的生豬價格便宜。

　　據瀋陽市動物衛生監督所車立忱副所長介紹，他們通過這次行動對瀋陽豬肉市場進行深層檢查。他們會對繳獲的豬肉進行銷毀，順著這條線索徹底根除這個非法生産線。

　　昨天，至截稿時記者了解到，動監部門已經將此案移送到公安機關，涉案人員已有一人被刑事拘留。

責編：劉海豐