[視頻]進口美國牛肉：台灣當局腹背受敵

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    主持人：歡迎您繼續關注《海峽兩岸》，23日台灣“衛生署長”楊志良宣佈，台灣與美國已經簽訂了《美國牛肉輸臺議定書》，確定台灣未來將從美國進口帶骨牛肉、牛內臟、牛絞肉和加工肉品。這樣一個決定引發了台灣各界強烈反彈，那麼台灣當局為什麼要從美國進口牛肉？進口美國牛肉，為什麼會讓台灣各界十分不滿，本期節目我們通過衛星連線的方式，邀請台灣兩位嘉賓，共同來探討和分析。一位是時事評論員黎建南先生，一位是台灣陽明大學教授潘懷宗先生，歡迎二位。

    潘懷宗：大家好。

    黎建南：李紅好，各位觀眾朋友大家好。

    主持人：二位好，在進入今天話題探討之前，我們先了解一下，台灣從美國進口牛肉這件事情。

    小片：
據台灣媒體報道，台灣衛生部門23號宣佈將開放進口美國帶骨牛肉和內臟，此舉在台灣社會引發軒然大波。

    曾擔任臺大食品科技研究所教授的台北市長郝龍斌表示，美國是瘋牛症疫區，而瘋牛症病毒多潛存于牛的內臟、脊髓等部位，因此開放美國牛內臟、絞肉與脊髓等具有高風險的食材進口台灣的政策極為不妥。郝龍斌還宣佈，將推動“拒絕使用美國牛內臟、絞肉與脊髓自主管理聯盟”與自主管理認證機制。

    台灣醫界聯盟基金會對外表示，所有抗生素荷爾蒙都囤積在內臟裏，造成瘋牛病的變異蛋也大多在內臟中，此外，牛腦毒素致病率高達66%，脊髓致病率高達25%。因此從醫療專業角度來看，堅決反對進口美國牛肉。

    台灣民意代表不分藍綠也都對衛生部門的決定提出批評。民進黨“立委”高志鵬表示，美國是疫區，牛肉相關産品都不能當作飼料，怎麼還可以拿來給人吃？

    面對各方質疑和不滿，27日，台灣衛生部門負責人楊志良表示願意下臺承擔責任。同一天，台灣行政部門強調，牛腦、脊髓、牛眼、頭骨等高風險部位仍被禁止進口到台灣。

    主持人：我們也是從台灣媒體的報道中看到的，這次台灣從美國進口牛肉，最受爭議的就是內臟部分，潘教授，為什麼台灣民眾對進口美國牛肉牛內臟會這麼不滿？

    台灣陽明大學教授 潘懷宗：我想這要從所謂狂牛症科學根據來談起，因為狂牛症是一個變異性普利昂蛋白質沉積在神經細胞上面，因為沉積到神經細胞上面之後，神經細胞開始死亡。所以一開始的時候，一定會出現所謂躁動不安，最後無法站立，無法行動，最後産生死亡。這些所謂的變異性普利昂蛋白質經過解剖後發現，它主要是沉積在腦部、脊髓、頭骨還有很多內臟跟血液當中。

    同時因為牛只在發病年齡上面，根據科學文獻報道我們也發現，就是大約是在兩歲以前是不太會發病的，同時是在三歲左右發病最多。也就是説大概在36個月，一般如果答應進口30個月以上的牛只的話，它的普利昂蛋白質變異情況就非常嚴重。所以在年齡上，就是以兩個點，一個是20個月，一個是30個月，也就是按照發病年齡來看，另外就是沉積部位，如果部位沉積多，一般來講我們也不希望它能夠進口。所以這一次在台灣進口美國牛肉裏面，這兩個底線完全喪失，第一個是我們答應30個月以上牛只可以進口，也就是它的罹病風險非常高，第二個就是內臟部分，以及絞肉部分都能夠進口，對我們來講是非常非一個嚴重打擊。所以因此台灣民間跟科學家，還有醫學界人士大規模反彈，認為這樣子一個進口是完全“輸到脫褲子”，而且是完全沒有任何立場，對於台灣涉外這些行政人員，都覺得非常不恰當。