“大俠,幸會,幸會,裏面請!”4月17日,當記者走進風波莊酒家海淀店時,隨著店小二的熱情招呼,仿佛進入了一個古代客棧:墻壁上挂著十八般兵器,櫃臺上擺著大大的酒罈,古樸的餐桌按武術門派分類——少林派、武當派……
這家以武俠為主題的餐廳,開業近兩年來,以特色經營、優質服務,贏得了周邊學生族和上班族的喜愛,而“大莊主”(老闆)居然是位只有二十三歲的女孩呂麗萍。
為選店址跑了3個月
記者坐在“掌門人”四方桌邊,喝著大碗茶等候。不多時,“大莊主”(老闆)呂麗萍一身休閒裝打扮進來了。這位廣西女孩兒,乍看起來就是位鄰家乖乖女,細聊後,就讓有人感於她性格的豪爽。
呂麗萍與大多同齡人一樣,按部就班地從小學讀到高中,進入上海一所大學讀平面設計大專。2007年畢業後,曾在一家公司做設計師。因不願在“朝九晚五”的平淡生活中虛度光陰,她便萌生了辭職創業的念頭。
想到身邊的年輕人都不愛做飯,又喜歡追求有特色的生活,她準備在北京開一家以武俠為主題的餐廳,當她把想法告訴父母時,得到的自然是反對。在父母眼中,從小到大一直安靜聽話的女兒怎能吃得了這個苦呢?
呂麗萍認準的事兒誰都拉不回頭,沒辦法,父親只好借給她3萬元做啟動資金。加上自己的積蓄,呂麗萍走上了創業之路。“開餐飲選對店址就成功了70%。” 2007年夏,為了選擇合適的店址,她跑遍了北京,坐公交車、搭地鐵、打車,每天都在失望——希望——再失望中度過,白皙的皮膚被曬黑了,幾次險些中暑昏倒過去,整整找了3個月才把店址定下來。
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