[中國財經報道]中國茶的“迷思”（2010.4.24）

    首播時間：2010年4月24日

    茶葉市場從來都不寂寞，近期，一批所謂頂級的茶葉掀起了天價波瀾。在北京，2兩龍井茶以25.5萬元的高價被拍賣；在廣州，2兩鐵觀音以20.4萬元被買走；在東莞，一套價值600萬元的天價茶亮相茶博會。在接二連三問世的天價面前，我們看到了舉著大把鈔票的商家，還有那些被“嚇怕”的消費者。茶葉行業的沸騰正常嗎？一種日常飲品為什麼賣這麼貴？帶著疑問，記者展開了調查。

    一、天價亂象

    2010年4月，記者來到北京馬連道茶葉街，這個華北最大的茶葉批發市場聚集了全國十多個主要茶葉産區的700多家茶商。眼下正是春茶上市的時候，幾乎每家店舖都在最顯眼的位置張貼著新茶上市的海報。記者向韓香茶業有限公司劉愛琴點名要看看好一點的龍井茶，她從冰箱裏拿出鎮店之寶。“有今年的龍井嗎？”“有。”“您拿給我們看一下。”“這個賣到2000—1800的龍井，這樣子，顏色、口感、香氣都好，它泡出來都是一葉一芽那樣子。”

    這位茶商特別強調，她家的龍井茶不産自浙江，而是來自她的老家福建，所以應該叫福建龍井茶。由於産地不同，外觀和口感略有不同，價格也便宜不少，這種龍井茶在馬連道早已經是見怪不怪。“有時候西湖龍井、晉江龍井，都是龍井，但就是説那個西湖龍井真正好，它是名氣好。”

    三四月份上市的春茶主要是以綠茶為主，特別是春分到清明期間頭輪採摘的所謂“明前茶”最為走俏。記者發現，要想喝上正宗的“明前”西湖龍井，還真不是一件容易的事，首先你要擦亮眼睛，更重要的是還得掂量自己的錢包夠不夠分量。吳裕泰負責人説：“我們從中端的高端的都有，像高端的我們有5000塊的龍井，然後4500的龍井，3800的龍井現在都已經有了。”盛福昊茶業有限公司高白楊説：“今年的綠茶普遍價格都比較高，今年像這種梅家塢的龍井價格比較高。大概市場價在3000到5000左右。”“3000到5000？”“對，這都是頭撥的，明前第一撥的。”

    在眾多的綠茶中，龍井茶名氣最大，價格也五花八門。龍井茶原産地在杭州西湖，核心産區包括獅峰山、龍井村和梅家塢。這個産區一共有茶園2萬多畝，按照每畝産10公斤上品龍井茶估算，每年的總産量只有200噸。所以真正的西湖龍井市面上很少，價格也很高。在茶城三樓的一個茶葉店，一款“明前”西湖龍井標出了天價。奧吉春茶業有限公司董紅葉説：“目前市場價是一萬五一斤，這是第二批，是3月31號的，目前市場價是9000塊錢一斤。”

    為了説明上萬元一斤的龍井和上千元一斤的龍井到底區別在哪兒呢？銷售人員現場做了一個對比。“泡好了，我們大家可以看一下這兩個茶，我左手邊的就是西湖區的，你看一下它這個茶大部分是漂在水裏了，即使有落到底的，它也是大部分立著的。那這個，大部分是躺著的，而且茶湯的顏色的話，相對來説沒有這個更清澈一些，這是它比較大的區別。”“這個是叫西湖龍井，這個叫浙江龍井？”“浙江龍井，對。”“這個就一萬塊錢，這個就一千塊錢，是這個意思嗎？”“對，可以這樣説。”

    與大名鼎鼎的“西湖龍井”比起來，極品紅茶“金駿眉”只是小字輩，不過 “金駿眉”輩分雖小，要起價來卻當仁不讓。董紅葉説：“這個，12000。”“這個價格算是，是市面上算是最貴的嗎？”“不，還有比市面上最貴的。”“咱這兒有嗎？”“我這兒沒有，比如説我記著樓下的華香苑有兩萬一斤的。”

    在馬連道，和龍井、碧螺春、鐵觀音比起來，金駿眉略顯低調和神秘，一位不願意透露姓名的茶商告訴記者，目前市面上真正的金駿眉鳳毛麟角。記者以購茶者的身份得到了一份號稱四千元一斤的金駿眉樣品，與這家店裏一萬二一斤的金駿眉做了一下對比，結果出人意料。董紅葉説：“我看它這個芽，我可以斷定它肯定不是金駿梅。”“是嗎？”“因為金駿梅，我説過了，每年春天4月初的第一批的第一個芽，它因為芽頭比較嫩，它採摘下來以後，金，是它級別的象徵，同時也是一個顏色的象徵，因為它採摘的比較嫩嘛，你摸它這個茶葉表面的話，應該會有很多小白壕，我們可以明顯的看到這個沒有那個小白壕。待會兒你可以從那個缸上看一下，你手輕輕一扶，你手上會有很多小白壕。它的面上都有一層非常小的小白毛毛，我們稱之為是絨壕。”“那個不是金駿梅的話？”“是福建紅茶的一種，它應該算是正山小種的一種，它應該是屬於正山小種裏面，品質算是略微好一點的這種，不能算是金駿梅。”

    在另一家茶葉店，商家又向記者展示了兩種和金駿梅很相似的正山小種。高白楊説：“這就是正山小種，這也是正山小種，金駿梅就是長這樣。”“這兩個都是正山小種。”“這個其實就是正山小種，按照金駿梅的工藝做出來的。”“像這個現在賣多少錢呢？”“這個可能一千塊錢左右。”“像這個呢？”“這種五百塊錢。”

    走了一圈，記者看到了從1000元到1.5萬的龍井茶，看到了4000元和2萬元的金駿眉，霧裏看花的茶葉市場讓我們産生了疑問，茶葉市場的價格亂象到底源自於哪呢？中國茶葉流通協會常務副會長王慶説：“現在這個價格體系金駿眉價格體系是全國的茶葉市場裏最亂的，是這麼個情況，幾千塊錢的都有，兩千塊錢也有人賣給你，兩萬也有人賣給你，所以茶葉嚴格意義上講呢，它這個嗜好型産品最大的問題是它的標準化問題。但是你説給個多少價位合適，恐怕他也説不出來，就是這麼個情況。”

    事實上，茶葉的天價是怎麼來的，很難有人算得明白。但是這算不清楚的天價茶，卻沒少引來市場的跟風。王慶説：“人家覺得這個能掙錢，能賣多少錢就賣多少錢，只要消費市場有，當然了，像這種工藝，很快就學會了，它的技術含量並不是特別高，那麼這個産品大家都會製作了，跟風製作了，用的不是這個地方的野生茶樹，按這套工藝做出來，它形狀也是非常像的，可能口感喝起來有差別，但事實求是講，口感差別就很難講。”

    在王慶看來，雖然在中國茶葉市場上，高檔茶葉份額不大，但如果大家都熱衷於炒作高檔茶，茶葉市場很難作強。“大家覺得茶葉價格比較高呢，我覺得恐怕更多的是新聞點，或者叫更多的是企業炒作，比方説我們炒作一些天價龍井，天價普洱，天價大紅袍，是一種新聞，是一種吸引消費者關注的這麼一個賣點，並不代表産品本身，真正我們的普洱茶産品本身的均價，我們的綠茶産品本身的均價都是比較低的， 前幾年我們有個統計，大概算下來，平均每年綠茶的成本價格大體上在20元左右，龍井我們調查了一下北京市場，大體上全年算，平均價格在150到200元一斤。”

    茶葉市場出現的天價波瀾，讓我們想起了當年瘋狂的普洱茶，那一輪的炒作讓跟多跟風的人賠了本，長了教訓，但是，時隔三年，伴隨著茶葉市場的春茶熱浪，普洱茶又開始火爆了，有消息，雲南發生的持續旱情，已經造成雲南省近300萬畝茶葉受災，5萬畝左右的茶樹枯死。持續的大旱，讓普洱茶出現價格上漲，那麼這會成為普洱茶再次瘋狂的信號嗎？