第三集 金枝玉葉 

央視國際 (2003年01月18日 10:43)

　　“金枝玉葉”這個回合就是要考驗廚師們的視覺靈敏度。身為一名廚師，一定要對所有料理的食材瞭如指掌，所以廚師們必須擁有異於常人的好眼力！

　　為了考驗今天的十位廚師參賽者辨認食材的能力，我們特地準備了8種不同的蔬菜，分別為：萵筍、茼蒿、菊花菜、油麥菜、黃心菜、菠菜、紫菜苔、油菜。我們將以上這8種蔬菜分別切成小塊，只讓廚師們看見蔬菜的莖葉部分，考考現場的每一位廚師，看看誰能準確的回答出正確的蔬菜名來，究竟誰能勝出呢？咱們拭目以待！！

責編：郭敏燕