[今日説法]511廣州毒酒案 

央視國際 2004年06月29日 10:52

　　CCTV.com消息（今日説法）：2004年5月11日，廣州市共有53人因食用假酒而導致甲醇中毒，其中11人死亡。事件發生後，共有22名涉嫌製造假酒的犯罪嫌疑人被廣州警方依法逮捕。本期節目通過報道這次“511”毒酒案，關注了農村食品衛生安全問題。

　　主持人：各位好，這裡是《今日説法》，歡迎您進入我們今天的節目。我們今天請到演播室的嘉賓是中國農業大學食品學院的胡小松教授。胡教授，最近的一個調查數字顯示結果是目前廣州市民對於食品安全的滿意度僅僅是25%，最重要的原因就是前一段時間，很多媒體都關注的在廣東所發生的因為毒酒導致人中毒死亡的事件，我們先來看一下記者帶來的調查。　

　　58歲的段董樹是廣州市鐘落潭鎮梅田村的村民，今年5月11日上午10：00左右，平時身體一向很好的他突然雙目失明，全身大汗淋漓，家人急忙把他送到了醫院。經醫生檢查發現，段董樹的血液中甲醇的含量嚴重超標。病發當晚11：00，段董樹因甲醇中毒搶救無效，停止了呼吸。　

　　隨後幾天，廣州市南方醫院和十二人民醫院陸續收治了50多名患者，他們入院時普遍表現出抽筋、嘔吐、走路不穩和視覺模糊等症狀。經診斷發現，導致這些症狀的原因均是甲醇中毒。有個病人剛送進來時是重度昏迷，現在已經不能自主呼吸了，只能靠醫療儀器幫助他維持生命。　

　　那麼究竟是什麼原因引起這麼多人在同一時間出現了如此嚴重的甲醇中毒現象呢？醫護人員在詢問病情時得知，這些甲醇中毒的患者們在最近幾天內都曾經飲用過散裝白酒。甲醇，別名木醇或木酒精，無色透明液體，屬於危險化學品，經口攝入0.3至1克便可致人于死。經檢測，致人中毒的散裝白酒中甲醇的含量竟然高達29.3%，超過了正常值500多倍。　

　　就在醫院全力搶救中毒患者的同時，廣州市的警方也接到了群眾報案。在鐘落潭鎮的一間出租屋內，發現了一個沒有任何證件的制酒作坊，作坊裏彌散著一股刺鼻的酒精味。現場除了一口用來勾兌散酒用的鐵鍋外，還堆放著成桶的工業酒精，在房間的角落裏有一口白色的塑料桶，裏面裝了大概20公斤的成品假酒。　

　　經警方核實，這個作坊的主人正是在鐘落潭鎮鐘升市場上賣散裝白酒的易祖啟。今年39歲的易祖啟是廣西灌陽縣人，2003年來到廣州非法釀造販賣散裝米酒。後來米價上漲，為了牟取更多的利益，易祖啟開始改用酒精勾兌白酒。據易祖啟交代，他從沒有經過專業的釀酒培訓，釀酒時也沒有什麼器具測量度數，只是用一個酒度表簡單地測量一下完事。　

　　易祖啟説，甲醇是從一個叫易新靈的人那裏買來的。根據易祖啟提供的線索，警方很快將易新靈抓捕歸案。33歲的易新靈是廣州人，從2001年開始，在沒有危險化學品經營許可證的情況下非法經營化學品。甲醇和工業酒精屬於一類危險品，國家規定，對危險化學品的經營銷售實行許可制度，未經許可任何單位和個人都不得經營銷售。那麼易新靈的甲醇又是從哪兒來的呢？　

　　易新靈交代説，他的甲醇是從一個更大的甲醇批發商程才明那裏批發來的。在看守所裏，記者沒有採訪到程才明，廣州市公安局梁副局長告訴記者，程才明已經向公安機關交代了銷售甲醇給易新靈的事實。警方現以查實，從5月9日開始，犯罪嫌疑人程才明和易新靈將含有高濃度甲醇的工業酒精非法批發給了廣州市鐘落潭鎮的易祖啟，以及太和鎮和天河區的非法製造散酒窩點。　

　　這些窩點使用工業酒精勾兌散酒近1550公斤。到目前為止，警方已經收繳回來1400多公斤。在這次廣州假酒中毒事件中，共有53人因甲醇中毒入院治療，其中11人死亡。截止到5月22日，共有22名涉案犯罪嫌疑人被廣州警方依法逮捕。　

　　511毒酒案事發在廣州市白雲區的鐘落潭鎮和太和等鄉鎮，這兩個鄉鎮處於城鄉結合部，聚集了大量的外來務工人員，因此散裝白酒在此很有銷路。近期國內發生了諸如安徽阜陽劣質奶粉之類的食品安全事件大都出現在農村，那麼農村食品衛生安全狀況究竟如何呢？記者隨機選擇了廣州市郊區的梅田村做了調查。　

　　這個村子大約有1200多人口，面積很小的臨街小店全村一共有七八家。記者隨意走進一家食雜店。一進門，就看到了櫃臺上的瓶瓶罐罐裏盛著散裝的餅乾和油炸的食品，落滿灰塵的瓶蓋上不時還有蒼蠅飛來飛去。當我們向店主詢問這些食品是否有保質期時，她竟然肯定地回答説：“這些東西我也不知道是什麼時候的。”　

　　我們提出要看一看她的衛生許可證時，她從屋裏捧出了一摞。可是記者仔細一看，只見證明的右下角寫著有效日期是2001年3月13日。對此，店主解釋説這裡的衛生部門不幫他們更換新的許可證。隨後，記者又來到了隔壁的一家小店，雜物和出售的食品一起堆放在貨價上。店主説他們的衛生許可證拿去年審，現在還沒辦回來。但是，記者看到賣散裝醬油的大桶滿是污垢，便表示出對質量的擔憂，可是店主一口咬定這醬油的衛生肯定沒問題，她説這個小店一天的營業額大約是100元左右，買東西的也都是附近的村民。　

　　那麼當地的老百姓對於這樣食品衛生狀況擔憂嗎？記者隨機採訪了前來購物的村民，大家似乎對這個問題並不在意，只要價格便宜就有市場。採訪中記者了解到，一方面老百姓希望買到便宜的商品，而另外一方面這些小店舖在為老百姓提供廉價商品的同時也在給一些劣質食品提供流通的渠道。正是在這樣的環境裏，才為511毒酒事件的發生提供了可乘之機。據犯罪嫌疑人易祖啟交代，在此之前，他勾兌散酒在市場上銷售了兩年從未出事，而這次用工業酒精勾兌的散酒沒有把握好分寸才釀成了大禍。　

　　511毒酒案看起來偶然，實際上是有必然原因的。易祖啟勾兌和銷售散裝白酒的過程中卻沒有任何部門來查處過，那麼農村的衛生食品安全問題應該由誰來監管呢？記者首先來到了在生産環節中負責監督産品質量的廣州市質量技術監督局了解情況。質監局的負責人認為，食品生産首先應該由衛生部門把關，發放了衛生許可證之後才可生産，所以第一關應由衛生部門負責。　

　　於是記者又來到了白雲區衛生局。林副局長告訴我們，凡是有許可證的商家他們都去檢查過，沒有發現質量問題，至於那些沒有許可證的商家就應該由工商局負責了。隨後，記者應衛生部門的指點找到了隔壁的白雲區工商局。可是工商局的負責人卻認為關於質量管理問題應該是各部門各負其責，很多小商店都是開在深巷子裏，工商局不方便進行檢查，只有通過當地群眾的舉報可能才會發現。　

　　主持人：每次一齣毒酒事件老離不開這兩個字，老是和甲醇有關，説它是一個非常危險的工業用的原料，1克就足以致人死亡。在這樣的情況下，我們國家是不是針對甲醇應該有一個非常規範的管理？

　　胡小松：必須是定點的企業來進行生産，必須要有許可證進行運輸，有許可證進行銷售。甲醇是絕對禁止進入食品領域的。　

　　主持人：工商、質監、衛生每個部門好像在這個事件上都有管轄權，但是現在的事實是每一個部門都沒有查到毒酒已經流到市場，並且已經造成危害了。各個環節現在都在説別人的事，您覺得到底是哪個環節出問題？　

　　胡小松：每個部門所談到的觀點都是有背景的，或者説是有合理一面的，也就是説由於每個部門都在管理著一方面，存在著一定的交叉管理，當然還有一些疏于管理，就給造假者違法者提供了漏洞。　

　　主持人：執法部門的説法是他們每次都是接到群眾舉報再去查，那就約等於每一次一定要出了事兒他們才去查，甚至於是出了人命才去查，這好像是一個非常關鍵的問題。　

　　胡小松：工商部門、衛生部門在農村市場的涉足面非常寬，但還是應該從生産商開始抓，比如説像這次假酒案，他畢竟是在批發市場銷售，在銷售的過程中，銷售者是要登記的，如果他沒登記的話你也能看到他在那兒銷售，如果勤於檢查一下恐怕就能夠有可能把它堵住。　

　　主持人：在進入2004年以後，好像是一系列的食品安全的問題一下就出現在我們面前了。　

　　2004年2月，重慶火鍋爆出醜聞，一些火鍋底料廠家為了節約成本，添加石蠟作為凝固劑。2004年4月，北京出現毒韭菜，在毗鄰北京的河北省香河縣農民竟使用劇毒農藥為韭菜殺蟲，農藥殘存量嚴重超標。2004年5月，成都出現了用工業用鹽腌制後，又噴灑了劇毒農藥敵敵畏的四川泡菜。山東煙臺則出現了攙入有毒增白劑的毒粉絲，使著名品牌龍口粉絲蒙羞。此外，還有震驚全國的安徽阜陽劣質奶粉事件，有12名嬰兒因食用蛋白質嚴重欠缺的奶粉死亡，近230名嬰兒營養不良。　

　　主持人：為什麼在這一年的時間裏一下就出現了這麼多的食品安全的問題？　

　　胡小松：那是因為我們公眾的意識在提高。由於我們加大了管理力度，重視力度，這5年的合格數據是在往上升的，合格率是提高的。比如蔬菜抽檢的合格平均值大概在97%　。當我們對一個事情開始強調的時候，我們可以從好的方面來理解，這説明我們真的開始重視了。據我所知，我們國家建立食品安全的體系中指明，當一個食品到消費者手中的時候，如果它有問題，我們可以通過上面的某些標識找到銷售商、批發商、製造廠家以及為這個製造廠商提供食品原料的飼養廠。如果出了責任，這個連帶關係誰也跑不了，這個體系的建立也預示著誠信的實現。　

　　主持人：中國有句老話叫“民以食為天”，食品的安全是和每個人都相關的。而我們知道北京現在也是建立一套體系，就是食品安全的應急突發事件的制度。在這個制度裏邊強調，在每一個環節上都要下工夫，同時最關鍵的是區縣責任制，也就是説突然出現事件，相關的區相關的縣，甚至於相關的區縣領導要承擔相應的責任。從這方面我們就可以看到政府在這些問題上所下的決心，這是一個非常良好的開端，而這也是任何一個人本政府需要為百姓所作出的承諾，感謝您收看今天的節目。