留學前，有心的學生會稍微學點什麼。廚藝是第一個需要考慮的。在英國，雖然中餐館數量不少，但價格昂貴，很多菜的味道也難以恭維。而且學生的時間緊張，出門吃大餐的機會很少。因此，自己動手，改善生活是留學生活的一件大事，也是中國學生結交朋友的重要方法。常住在校園裏的外國人早已假設每一位中國學生都是上等大廚，要是説自己不會做飯倒令人意外。

　　不過，老實説，作為留學生，需要熟練掌握的菜式並不需要太多。有統計説，西紅柿炒雞蛋是最常見的“留學生食品”。倒不是因為留學生多麼喜歡西紅柿，而是因為在以外國人為主要對象的食品超市中，很多蔬菜，比如韭菜、萵筍、苦瓜這樣的“細菜”都很難見到，豆腐和豆製品更是聞所未聞。所以，可供學生一展身手的菜不過是黃瓜、土豆、西紅柿、蘑菇和圓白菜。因此，留學生的任務就是學會怎麼對付這些東西。此外，還有一項基礎教程是弄清蔬菜的保存期。不少留學生為此付出過很大代價。土豆白菜可以一次買很多，別的則要少量購買。

　　至於魚和肉，英國超市裏一般只提供半冷凍的三文魚和鱈魚的魚肉塊。肉也是大塊的供煎烤的豬肉、牛肉和羊肉。雞腿、雞翅大盒大盒地放著，懂得燒雞翅、燉肘子和煎魚塊的學生是最令人羨慕的。

　　饅頭、包子、餃子、餛飩，這樣的食品是留學生的奢侈品。過年過節偶爾有“能工巧匠”能帶領大家做一次，在留學生的日常食譜裏是沒有的。喜歡這些東西的人只好準備好“銀子”到當地的華人街去買了。

　　此外，在出發到英國之前，學生如果有可能學幾句常用的粵語，在打工的時候可能會有不少幫助。至於業餘的愛好，比如踢球、踢包、踢毽子，吹拉彈唱的十八般武藝，會點最好，可以多交朋友。比如太極，現在專門有出國人員太極培訓班，為的就是讓出國人員多一個特長。比如古箏，今年準備出國的阿靜，出國前報名學古箏。她説，和國外的朋友一起娛樂，沒準還可以小露一手。但是，大家也不要對這些愛好期望太高。在忙於讀書，忙於學習生活的第一學期，估計這些本領都用不上，待一切妥當之後，才能慢慢找到用武之地呢。

責編：蘭華