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編輯：李東芷
責任編輯：
《香港之味》 第4集
簡介
來源：央視網 更新時間：2024年07月15日 00:31
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視頻簡介本集主要內容： 把空氣、時光和記憶做成美食，開啟一種特別的儀式感。在許多香港人的記憶裏，吃豉油西餐曾經算是一年中難得的大事。豉油西餐，就是粵菜材料融合西式烹調的本土化西餐，因常用豉油調味得名。廣東話豉油就是醬油，黃豆是其釀製主料，加入各種輔助作料，熬成更適合香港口味的西餐醬汁，熬出滿滿儀式感，也熬進香港的務實。 （《香港之味》 第4集）
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