棗香饃片：
這是一款中西合璧，創意十足的麵食，外皮酥脆，內心香甜軟糯，營養豐富，吃在嘴中，滿口留香。
製作棗香饃片需要準備的主料有：麵粉、大棗；調料最重要的是：紅糖，另外還有：黃油、白糖、牛奶、泡打粉和酵母。
棗香饃片的製作方法是這樣的：
第一，大棗去核，與牛奶和清水一起，攪打成棗泥；5克酵母粉中加10克紅糖，和少許水，調成酵母液，倒入500克麵粉中，加5克泡打粉，最後調入棗泥，一起和成麵糰。餳制5分鐘後，進行復搋，揉成大劑子，切成饅頭狀，將切口處在案板上蹭一蹭，再餳制20分鐘。
第二，將饅頭上蒸鍋，大火蒸12~15分鐘；
第三，將饅頭取出，切成片，兩面塗抹少量黃油，放入烤箱，200度，烤3分鐘，直到表皮焦脆即可。
來源：央視網
更新時間：2015年12月10日 13:22
視頻簡介：棗香饃片：1、主要食材：麵粉、大棗、紅糖、黃油、泡打粉、白糖、酵母、牛奶；2、主要步驟：（1）大棗去核與牛奶和清水一起，攪打成棗泥，五克酵母粉中加十克紅糖和少許水，調成酵母液，倒入五百克麵粉中，加五克泡打粉，最後調入棗泥，一起和成麵糰；（2）餳制五分鐘後，進行復搋，揉成打劑子，切成饅頭狀，將切口處在案板上蹭一蹭，再餳制二十分鐘，將饅頭上蒸鍋，大火蒸十二至十五分鐘；（3）將饅頭取出，切成片，兩面塗抹少量黃油，放入烤箱，兩百度，烤三分鐘，直到表皮焦脆即可。
