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[天天飲食]天天美味 板栗燒豬手

來源:央視網2015年11月25日 14:20

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來源:央視網

更新時間:2015年11月25日 14:20

視頻簡介:板栗燒豬手: 主料:豬手、板栗; 調料:白酒、冰糖、桂皮、香葉、大料、老抽、蠔油、醬油; 步驟:(1)冷水放入切好的豬手,撇去浮沫之後,撈出備用; (2)另起鍋倒入少許油,放入豬手進行炒制,去除水分煸炒緊實之後,加入豆瓣醬、大料、桂皮、香葉和蔥、姜、蒜,煸炒均勻,之後加入白酒、醋去腥,倒入開水,加少許生抽、老抽、蠔油調味; (3)將豬手倒入高壓鍋,放入剝好皮的板栗,加少許冰糖,高壓鍋壓制十五分鐘,出鍋後倒入炒鍋,大火收汁即可食用。

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