CCTV節目官網-CCTV-1 天天飲食

[天天飲食]天天美味 八寶金瓜醬

來源:央視網2015年11月21日 09:07

分享到: 手機觀看
點讚 收藏 評論 客戶端看 安裝央視影音客戶端,隨時隨地給你精彩!
相關稿件

      八寶金瓜醬:1、主料:金瓜;2、輔料:鮮桃仁、毛豆仁、五花肉丁、凈蝦仁、茭白、香菇丁、蛋黃糕丁、豆腐幹;3、調料:黃酒、糖、豆瓣醬、鹽4、要點提示:(1)茭白、金瓜、五花肉、蝦仁改到切丁,加少許黃酒、鹽、蛋清,幹澱粉抓勻備用;(2)鍋上火倒油,放入金瓜頂煸炒成南瓜醬後盛出,二次用勺子軋成醬備用,另起鍋焯燙毛豆仁、豆腐幹、香菇粒、蛋糕丁之後放入蝦仁燙熟,撈出備用;(3)鍋中倒入南瓜油放入鮮桃仁煸香後盛出,放入五花肉煸炒,然後放入茭白進行炒制,放入豆瓣醬煸香,放入蔥姜末、黃酒後,放入金瓜將大火炒,加少許水和糖,最後放入預製好的八寶醬炒均勻即可。

  • 視頻簡介
  • 欄目介紹

來源:央視網

更新時間:2015年11月21日 09:07

視頻簡介:八寶金瓜醬:1、主料:金瓜;2、輔料:鮮桃仁、毛豆仁、五花肉丁、凈蝦仁、茭白、香菇丁、蛋黃糕丁、豆腐幹;3、調料:黃酒、糖、豆瓣醬、鹽4、要點提示:(1)茭白、金瓜、五花肉、蝦仁改到切丁,加少許黃酒、鹽、蛋清,幹澱粉抓勻備用;(2)鍋上火倒油,放入金瓜頂煸炒成南瓜醬後盛出,二次用勺子軋成醬備用,另起鍋焯燙毛豆仁、豆腐幹、香菇粒、蛋糕丁之後放入蝦仁燙熟,撈出備用;(3)鍋中倒入南瓜油放入鮮桃仁煸香後盛出,放入五花肉煸炒,然後放入茭白進行炒制,放入豆瓣醬煸香,放入蔥姜末、黃酒後,放入金瓜將大火炒,加少許水和糖,最後放入預製好的八寶醬炒均勻即可。

收視TOP榜