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[天天飲食]天天美味 小煎鴨胗

來源:央視網2015年10月22日 09:35

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    鴨胗脆嫩無比,味厚香濃、鮮辣刺激,還超級下飯。製作小煎鴨胗需要準備的主料有:鴨胗;輔料有:子姜、馬蹄、青豆;調料有:泡野山椒、小米椒、山奈、八角、蔥姜水、白醋等

     脆嫩鮮辣,超級下飯的小煎鴨胗是這樣製作的:      第一,    鴨胗洗凈去白膜後切薄片,加入花椒水、蔥姜水和鹽備用;
     第二,    鍋中倒油,燒熱後下入馬蹄片,煎到金黃色,放鴨胗,接著爆香子姜、蒜片、泡野山椒,倒入青豆,加白糖、鹽、老抽,煸炒片刻,出鍋前撒山奈粉、八角粉、小米椒和香油,烹入白醋,翻炒均勻即可出鍋盛盤。

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來源:央視網

更新時間:2015年10月22日 09:35

視頻簡介:1、主料:鴨胗; 2、輔料:子姜,馬蹄,青豆; 3、調料:泡野山椒,小米椒,山奈,八角,蔥姜水,白醋; 4、步驟: (1)鴨胗洗凈去白膜後,切薄片加入花椒水、蔥姜水和鹽備用; (2)鍋中倒油燒熱後,下入馬蹄片煎到金黃色,放鴨胗,接著爆香子姜、蒜片、泡野山椒,倒入青豆加白糖、鹽、老抽煸炒片刻; (3)出鍋前撒山奈粉、八角粉、小米椒和香油,烹入白醋,翻炒均勻,即可出鍋盛盤。

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