今天石大師為您帶來的美味羊排搭配新鮮多樣的蔬菜，各種食材的美味融合，風味獨特，一定讓您大快朵頤！

     製作紅燜羊排需要準備的主料有：羊排；輔料有：白蘿蔔、洋蔥、胡蘿蔔、西芹、青蒜；調料有山奈、孜然、白胡椒、辣椒醬、花椒、桂皮等。

    紅燜羊排製作要點回顧：

    1、羊排放入冷水下鍋焯燙， 開鍋後撇出血沫後撈出備用。白蘿蔔和胡蘿蔔塊煮熟，撈出備用。

   2、另起鍋，倒入少許油燒熱，放入羊排炒香，然後加入辣椒醬、蔥薑蒜、白胡椒、花椒、山奈、桂皮、孜然炒制，然後關火加入料酒、醬油、熱水調味。

   3、放入洋蔥、西芹，然後加入少許鹽、糖一起倒入高壓鍋中，壓15分鐘。之後倒入炒鍋中，加入蘿蔔塊煨制入味，撒青蒜即可食用！