來源：央視網

更新時間：2015年08月12日 09:43

視頻簡介：主料：麵條、雞胸肉； 輔料：心裏美蘿蔔、黃瓜、胡蘿蔔、豆芽等； 調料：豆豉醬、麻辣鮮露、麻醬、蒸魚豉油、紅油等； 步驟： 1、雞胸改刀成厚片，放入冷水鍋中煮制，開鍋後關小火煮制三分鐘，撈出後自然冷卻，之後撕成絲備用，胡蘿蔔、黃瓜、芹菜、木耳、心裏美蘿蔔切絲； 2、將豆芽、芹菜、木耳分別焯燙，過涼瀝幹，然後將胡蘿蔔、西芹、木耳、豆芽等蔬菜絲放入盤中墊底； 3、將蒜泥、豆豉醬、鹽、香醋、蒸魚豉油、醬油、麻醬調勻，之後加入少許麻辣鮮露和香油調製成麻辣料汁，鍋上火燒開後放入麵條煮熟，之後撈出過涼，控幹後放在蔬菜上，加入雞絲，澆上麻辣料汁，撒少許香菜即可。