天天錦囊：
今天的天天錦囊就用節目中剩餘的榨菜頭製作一道下飯小菜兒，肉末幹香，榨菜脆爽，刺激您的味蕾，好吃到停不了嘴。
製作榨菜肉末需要準備的食材有：榨菜頭、香菇、馬蹄、雞蛋、肉末、蠔油、生抽。
做法是：
1、榨菜切粒末，放入清水中沖洗乾淨，去掉部分鹽分，控水備用；香菇切粒，馬蹄切粒，雞蛋打散成蛋液；
2、熱鍋涼油，倒入蛋液，炒散後盛出；
3、另起鍋，煸炒肉末，放入馬蹄、香菇粒、雞蛋碎、榨菜末，倒入少許清水，用蠔油、白糖、鹽、生抽、雞精調味，翻炒均勻即可。
來源：央視網
更新時間：2015年08月03日 09:56
視頻簡介：原料：榨菜頭，香菇，馬蹄，雞蛋，肉末，蠔油，生抽；做法：1、榨菜切粒末，放入清水中清洗乾淨，去掉部分鹽分，控水備用，香菇切粒，馬蹄切粒，雞蛋打散成蛋液；2、熱鍋涼油倒入蛋液，炒散後盛出；3、另起鍋煸炒肉末，放入馬蹄，香菇粒，雞蛋碎，榨菜末，倒入少許清水，用蠔油，白糖，鹽，生抽，雞精調味，翻炒均勻即可。
