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[天天飲食]天天美味 豆角燜面

來源:央視網2015年07月29日 09:40

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扁豆燜面

扁豆脆嫩,麵條勁道,料汁風味十足,這道家常扁豆燜面,一定能讓你吃出家的味道!

製作這道豆角燜面您需要準備的主料有:豆角、麵條

配料有:五花肉、香菇

調料有醬油、醋、十三香等。

做法:

1、麵條提前放入蒸鍋中蒸制8分鐘備用。豆角處理乾淨後掰成段。五花肉和香菇切絲備用。

2、鍋上火倒入少許油,然後放入五花肉和八角煸炒出油。再放入豆角炒制翠綠,之後放入香菇翻炒均勻。加入與菜持平的熱水繼續煮制。

3、準備一盆溫水,加入少許油、鹽,將蒸好的麵條放入水中,漲發2分鐘。之後將麵條鋪到鍋中,撒少許鹽,蓋蓋進行燜制。出香後倒入少許生抽,關小火進行攪拌吸收水分,最後淋入蒜末、米醋、十三香調成的料汁。大火炒制出幹香即可出鍋。

  • 視頻簡介
  • 欄目介紹

來源:央視網

更新時間:2015年07月29日 09:40

視頻簡介:天天美味——豆角燜面: 1、主料:豆角,麵條; 2、輔料:五花肉,香菇; 3、調料:醬油,醋,十三香; 4、要點提示: (1)麵條提前放入蒸鍋中,蒸制八分鐘備用,豆角處理乾淨後掰成段,五花肉和香菇切絲備用; (2)鍋上火倒入少許油,然後放入五花肉和八角煸炒出油,再放入豆角炒至翠綠後,放入香菇翻炒均勻,加入與菜持平的熱水,繼續煮制; (3)溫水中加入少許油、鹽,將蒸好的麵條放入水中,漲發兩分鐘後鋪到鍋中,撒少許鹽。蓋蓋兒進行悶制出香後,倒入少許生抽,關小火進行攪拌吸收水分,最後淋入蒜末、米醋、十三香調成的料汁,大火炒制出幹香即可出鍋。

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