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[天天飲食]天天美味 小炒豆腐

來源:央視網2015年07月17日 09:48

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         想吃到濃香又入味的豆腐菜肴嗎?烹飪大師屈浩師傅親手教您製作這道鮮嫩味香,可口下飯的好美味。

         製作小炒豆腐需要準備的主料:北豆腐;輔料:五花肉、青蒜;調料:黃醬、小米辣、姜、十三香、醬油、香油等。
 

         製作方法:

         第一,北豆腐頂刀切成大片,用鹽、料酒、蔥姜水腌製片刻,拿廚房用紙搌幹水分;

         第二,熱鍋涼油,將豆腐放入平底鍋裏,中火煎到兩面金黃,盛出備用;

         第三,另起鍋,煸炒肉片,下薑絲,烹料酒,倒入黃醬,炒香,加生抽、老抽,放小米辣,豆腐片,雞精、十三香和青蒜,大火翻炒均勻,即可出鍋。

  • 視頻簡介
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來源:央視網

更新時間:2015年07月17日 09:48

視頻簡介:主料:北豆腐; 輔料:五花肉、青蒜; 調料:黃醬、小米辣、姜、十三香、醬油、香油; 步驟: 1、北豆腐頂刀切成大片,用鹽、料酒、蔥姜水腌製片刻,拿廚房用紙搌幹水分; 2、熱鍋涼油,將豆腐放入平底鍋裏,中火煎到兩面金黃,盛出備用; 3、另起鍋,煸炒肉片,下薑絲,烹料酒,倒入黃醬炒香,加生抽、老抽,放小米辣、豆腐片、雞精、十三香和青蒜,大火翻炒均勻,即可出鍋。

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