想吃到濃香又入味的豆腐菜肴嗎？烹飪大師屈浩師傅親手教您製作這道鮮嫩味香，可口下飯的好美味。

         製作小炒豆腐需要準備的主料：北豆腐；輔料：五花肉、青蒜；調料：黃醬、小米辣、姜、十三香、醬油、香油等。
 

         製作方法：

         第一，北豆腐頂刀切成大片，用鹽、料酒、蔥姜水腌製片刻，拿廚房用紙搌幹水分；

         第二，熱鍋涼油，將豆腐放入平底鍋裏，中火煎到兩面金黃，盛出備用；

         第三，另起鍋，煸炒肉片，下薑絲，烹料酒，倒入黃醬，炒香，加生抽、老抽，放小米辣，豆腐片，雞精、十三香和青蒜，大火翻炒均勻，即可出鍋。