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(湘菜大師手捧南嶽衡山採集來的火種傳遞到長沙火宮殿火神廟供奉。)
(2012湘菜産業周啟動。)
紅網長沙6月5日訊（記者 馮鈞 見習記者 易徵洋）從希臘神話中的普羅米修斯，到中國的火神祝融，人們通過各種各樣的方式表達對火的崇敬。
人們對火的理解，直接表現在各式精美的菜肴中。
隨着南嶽祝融峰“祭火神；取聖火”儀式的啟動，火種從南嶽祝融峰傳遞至長沙火宮殿，“2012湘菜産業促進周暨天下湘菜聚北京”系列活動正式拉開帷幕。
2012湘菜産業促進周活動以“火文化”為亮點，由湖南省人民政府主辦，省商務廳、省旅游局、省湘菜産業促進會和長沙市人民政府等單位共同承辦。省政協副秘書長王光明等出席在長沙火宮殿總店召開的新聞發佈會。
此次湘菜産業促進周活動以“天下湘菜薪火燎原，飲食文化國際視野”為主題，以湘菜産業為龍頭，以推動湘菜、湘瓷、湘酒、湘茶、湘繡等關聯産業共同發展為目的，包括“湘菜對話國際美食”主場活動和湖南專場活動。
近年來，湖南省委、省政府把湘菜産業視為富民強省的重要民生産業，出臺了一系列政策措施推動湘菜産業發展。在全國八大菜係中，湘菜的影響力和輻射力大幅提升。湘菜品牌在全國餐飲行業中名列前三，呈現出良好發展態勢。
活動負責人介紹，與前兩屆湘菜産業促進周相比，本屆促進周具有以“火文化”為亮點，突出湘菜文化；以美食大賽為契機擴大湘菜國際視野；以地標性食材展為平臺帶動湘菜産業鏈延伸發展；開展湘菜食品安全誠信自律活動，舉辦天下湘菜食品安全論壇；以專場活動擴大市州參與等五大特點。
作者：馮鈞 易徵洋
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