央視網消息：本期節目向觀眾介紹的滇南古城位於雲南紅河州的建水古城，古稱臨安，自唐代到現在已有 1200 多年的歷史。建水地處低緯度亞熱帶高原型濕潤季風氣候區，具有獨特的高原型立體氣候特徵。古城依河而建，依河而居，聚居著：漢、彝、回、哈尼、傣、苗等多個民族。獨特的地域，多民族的融合，使建水古城的飲食也極具特色。在本期的節目當中，就將從建水古城的地理位置、水土、民族等多個角度，解讀當地的特色美食，揭示美食背後隱藏的人文密碼。 

播出時間：2018年7月29日19：00－19：30中央廣播電視總臺七套節目播出