《贛南客家菜》
原本是北方漢族人的客家先民，在歷史上多個動亂時期陸續遷入南方各地。贛南地區就是客家先民南遷的第一站，也是客家飲食文化的發祥地之一。贛南地處江西南部，緊鄰廣東、福建、由於地理環境特殊，這裡極具特色的美食也自然少不了。在本期的節目當中，會從釀菜、紅薯類菜肴、禽畜類菜肴、魚菜這四個方面帶您去領略贛南客家菜的風采，探訪贛南客家菜獨特的烹飪技巧和它背後的歷史淵源。
播出時間：2017年3月23日14：43-15：13中央電視臺七套節目播出
來源：央視網
更新時間：2017年03月23日 15:42
視頻簡介：本期節目主要內容： 原本是北方漢族人的客家先民，在歷史上多個動亂時期陸續遷入南方各地。贛南地區就是客家先民南遷的第一站，也是客家飲食文化的發祥地之一。在本期的節目當中，就從釀菜、紅薯類菜肴、禽畜類菜肴、魚菜這四個方面，帶您去領略贛南客家菜的風采。（《農廣天地》 20170323 贛南客家菜）
