來源：央視網

更新時間：2015年12月28日 06:28

視頻簡介：本期節目主要內容：1、主料：茄子、麵粉、玉米粉；2、輔料：豬肉末、青椒粒、大頭菜；3、調料：黃醬、香油、醬油、胡椒粉；4、步驟：（1）等量麵粉與玉米粉調勻，用開水燙和，揉均待用；（2）鍋上火，少許底油，下豬肉粒煸炒，放蔥姜末熗鍋，倒入用醬油稀釋了的黃醬，炒均後關火晾涼，此時將茄子擦成細絲，擠水後稍微煸炒，倒入炒香的醬料中，然後依次放入蔥姜末，大頭菜粒，青椒粒，白胡椒粉，香油攪拌均勻。（《天天飲食》 20151228 大頭菜茄子盒餅）