來源：央視網

更新時間：2015年12月05日 09:46

視頻簡介：本期節目介紹了“如意豆腐”和“香煎牛油果三明治”的做法：如意豆腐：主料：北豆腐；輔料：金針菇、胡蘿蔔；調料：蠔油、白糖、醬油、白胡椒粉；步驟：（1）胡蘿蔔切細絲，北豆腐切成厚片，放入平底鍋，用小火煎成兩面金黃；（2）碗中放入白糖、鹽、白胡椒粉、生抽、清水，調成碗汁；（3）熱鍋涼油，放入胡蘿蔔絲、金針菇、豆腐，加熱水，烹入碗汁，調成小火，添入蠔油，出鍋前勾芡，撒少許雞精即可；香煎牛油果三明治：材料：麵包片兒、藍莓果醬、雞蛋、黃油、牛油果；步驟：（1）將麵包的外皮切掉，牛油果洗凈後去皮去核，軋成泥，涂在其中的一片麵包上，在另一片麵包涂滿藍莓醬；（2）將這兩片麵包的另外一面與第三片麵包中的其中一面浸泡在雞蛋液中；（3）平底鍋中放入少量黃油，小火熔化後，將浸泡了雞蛋液的那一面的麵包片煎到金黃色，煎好後疊在一起切成小塊，即可盛盤。（《天天飲食》 20151205 如意豆腐）