來源：央視網

更新時間：2015年12月04日 10:17

視頻簡介：本期節目將為您介紹“牡蠣餅”的製作方法： 1、主料：牡蠣，麵粉； 2、輔料：雞蛋，韭菜碎，冬菜，洋蔥碎，香蔥，紫菜； 3、調料：泡打粉，鹽，胡椒粉，香油； 4、步驟： （1）容器中倒入兩隻雞蛋，打散後加清水、麵粉、泡打粉，攪打成為稀稠適中的面糊備用； （2）牡蠣洗凈瀝幹水分，加入紫菜、蔥花、冬菜、白胡椒粉、洋蔥碎、鹽和香油調成牡蠣餡料； （3）面糊上火前，撒少許韭菜梗兒，調勻，平鍋上火，倒少許底油，倒入一大勺面糊，離火，均勻攤上一層牡蠣餡料，上面放上香蔥、香菜，蓋上鍋蓋兒，小火煎熟即可。 （《天天飲食》 20151204 牡蠣餅）