來源：央視網

更新時間：2015年11月04日 11:02

視頻簡介：本期節目介紹了“老北京西紅柿打滷面”和“香蕉橘子汁”的做法：老北京西紅柿打滷面：主料：手捍麵；輔料：黃花菜，豆泡片，雞蛋，白肉片，口蘑片，西紅柿片，木耳；調料：香油，醬油，花椒；步驟：（1）鍋上火，放少許底油，煸炒白肉，待滲出油脂後下蔥姜末熗鍋。依次放入西紅柿片、黃花菜、口蘑片、豆泡片和木耳，充分翻炒，烹入醬油，加開水，開鍋後勾芡，撒鹽，均勻地甩上雞蛋液，出鍋後放少許青蒜；（2）鍋二次上火，倒入少量香油和色拉油，微熱後，下花椒，炸成花椒油，潑在西紅柿鹵上；（3）坐開水，煮手捍麵，面熟後裝入碗中，澆上鹵即可；香蕉橘子汁：原料：香蕉、橘子、蜂蜜；步驟：（1）橘子去皮掰成小塊，香蕉去皮切塊；（2）將兩者放入攪拌機，倒入少量蜂蜜和純凈水，攪打成汁即可。（《天天飲食》 20151104 老北京西紅柿打滷面）