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《天天飲食》 小煎鴨胗 20151022

來源:央視網2015年10月22日 09:50

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     鴨胗脆嫩無比,味厚香濃、鮮辣刺激,還超級下飯。製作小煎鴨胗需要準備的主料有:鴨胗;輔料有:子姜、馬蹄、青豆;調料有:泡野山椒、小米椒、山奈、八角、蔥姜水、白醋等

     脆嫩鮮辣,超級下飯的小煎鴨胗是這樣製作的:

     第一,    鴨胗洗凈去白膜後切薄片,加入花椒水、蔥姜水和鹽備用;
     第二,    鍋中倒油,燒熱後下入馬蹄片,煎到金黃色,放鴨胗,接著爆香子姜、蒜片、泡野山椒,倒入青豆,加白糖、鹽、老抽,煸炒片刻,出鍋前撒山奈粉、八角粉、小米椒和香油,烹入白醋,翻炒均勻即可出鍋盛盤。

天天錦囊:

     今天帶給大家的是一款超級營養的核桃仁酸奶飲,特別適合用腦過度的學生族和長途駕駛者。您只需要準備:核桃、酸奶和蜂蜜。

    做法特別簡單:
    1、核桃去皮,一小部分剁成細末;
    2、 將剩餘的核桃仁放入攪拌機,加入適量酸奶和蜂蜜,攪拌均勻,倒入碗中,最後撒上核桃碎即可。

  • 視頻簡介
  • 欄目介紹

來源:央視網

更新時間:2015年10月22日 09:50

視頻簡介:本期節目為您介紹“小煎鴨胗”的製作方法: 1、主料:鴨胗; 2、輔料:子姜,馬蹄,青豆; 3、調料:泡野山椒,小米椒,山奈,八角,蔥姜水,白醋; 4、步驟: (1)鴨胗洗凈去白膜後,切薄片加入花椒水、蔥姜水和鹽備用; (2)鍋中倒油燒熱後,下入馬蹄片煎到金黃色,放鴨胗,接著爆香子姜、蒜片、泡野山椒,倒入青豆加白糖、鹽、老抽煸炒片刻; (3)出鍋前撒山奈粉、八角粉、小米椒和香油,烹入白醋,翻炒均勻,即可出鍋盛盤。 (《天天飲食》 20151022 小煎鴨胗)

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