肥而不膩、香濃四溢的滷肉，配上一碗軟硬適中的米飯，使每一粒米都吸透棕紅的湯汁。這就是讓人愛不釋口的私家肉臊飯；而這道特別適合老人喝兒童食用的小米花生粥味美香甜，口感綿軟。這美味的一飯一粥，營養又實惠，特別適合您的一家三口。

    製作私家肉臊飯需要準備的主料有：大米；輔料有：豬肉餡、洋蔥碎、香菇、海帶、雞蛋；調料有：黃醬、醬油、八角

    小米花生粥需要準備的食材有：小米、生花生、清水。

回顧：
    私家肉臊飯的這樣製作的：
     第一，    熱鍋涼油，煸炒八角，變色後下肉餡，當滲出油脂時，下蔥薑片、香菇絲、用醬油澥開的黃醬，加開水，焯過水的海帶，兩個熟雞蛋，倒醬油，大火燒開，小火鹵20分鐘。

     第二，    當湯汁見濃稠時，關火，撒入紫色洋蔥碎，淋香油。出鍋裝入米飯中即可。

    小米花生粥的製作方法很簡單：

    開水中放入小米和泡過水的生花生，大火燒開，小火煮熟即可。