本期介紹的是椒麻杏鮑菇做法：

        主料：杏鮑菇；輔料：蝦；調料：雞精，鹽，料酒，鮮藤椒。

        做法：

        1、鍋中坐水，撒少許雞精，鹽和料酒，下入香蔥，飛水後過涼，將熱油淋在鮮藤椒上，撒上香蔥段兒，一起倒入攪拌機中，澆上橄欖油，攪成椒麻汁，過濾後撒少許鹽備用；

        2、杏鮑菇橫著破開，放入開水中煮二十分鐘，之後切成薄片，鮮蝦去皮，開背，挑蝦線，撒少許鹽，料酒和澱粉，用捍麵杖捶成薄薄的蝦餅；

        3、放入八十度水中浸熟，之後過涼，切成小片兒，與杏鮑菇混在一起，淋上椒麻汁，攪拌均勻即可。

        天天錦囊 蔥油秋葵

        原料：秋葵，香蔥，鹽，醬油。

        做法：

        1、秋葵一破為二，入鍋焯熟；

        2、撈出焯好的秋葵，放入盤中，淋少許生抽，撒少許蔥末；3、鍋中倒油燒熱後淋在小蔥和秋葵上即可。