夏日最火的家庭美味來襲，不吃碗涼麵怎麼能算過過夏天！肉香十足的雞絲，淋入麻辣料汁，一瞬間就可以讓您再來一碗！
      您需要準備的主料有：麵條 雞胸肉
      輔料有：心裏美蘿蔔、黃瓜、胡蘿蔔、豆芽等蔬菜。
      調料有：豆豉醬、麻辣鮮露、麻醬、蒸魚豉油、麻醬、紅油等。

 做法 ：
      1、雞胸改刀成厚片，放入冷水鍋中煮制，開鍋後關小火煮制3分鐘。然後撈出後自然冷卻，之後撕成絲備用。胡蘿蔔、黃瓜、芹菜、木耳、心裏美蘿蔔切絲。

     2、將豆芽、芹菜、木耳分別焯燙，過涼瀝幹。然後將胡蘿蔔、西芹、木耳、豆芽等蔬菜絲放入盤中墊底。

     3、將蒜泥、豆豉醬、鹽、香醋、蒸魚豉油、醬油、麻醬調勻，之後加入少許麻辣鮮露和香油調製成麻辣料汁。 鍋上火燒開後放入麵條煮熟，之後撈出過涼，控幹後放在蔬菜上，加入雞絲，澆上麻辣料汁，撒少許香菜就大功告成啦！

天天錦囊：

     今天帶給大家一個酸辣料汁，學會製作這款料汁，以後做涼菜都難不倒您！
     您需要準備的材料有：野山椒、白醋、鹽、香油、純凈水、雞精。
    做法：
    野山椒切碎，加雞精、白醋、香油、水、鹽、糖攪拌均勻，最後加少許紅油即可。