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《天天飲食》 豆角燜面 20150729

來源:央視網2015年07月29日 10:08

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扁豆燜面

扁豆脆嫩,麵條勁道,料汁風味十足,這道家常扁豆燜面,一定能讓你吃出家的味道!

製作這道豆角燜面您需要準備的主料有:豆角、麵條

配料有:五花肉、香菇

調料有醬油、醋、十三香等。

做法:

1、麵條提前放入蒸鍋中蒸制8分鐘備用。豆角處理乾淨後掰成段。五花肉和香菇切絲備用。

2、鍋上火倒入少許油,然後放入五花肉和八角煸炒出油。再放入豆角炒制翠綠,之後放入香菇翻炒均勻。加入與菜持平的熱水繼續煮制。

3、準備一盆溫水,加入少許油、鹽,將蒸好的麵條放入水中,漲發2分鐘。之後將麵條鋪到鍋中,撒少許鹽,蓋蓋進行燜制。出香後倒入少許生抽,關小火進行攪拌吸收水分,最後淋入蒜末、米醋、十三香調成的料汁。大火炒制出幹香即可出鍋。

天天錦囊

今天教大家製作一個美味的櫻桃果醬!食材新鮮,做法簡單又衛生,快來學習一下吧。

製作櫻桃果醬您需要準備新鮮大櫻桃、檸檬、白糖。

【做法】:

1、大櫻桃洗凈去核備用。鍋中倒入少許水,放入白糖攪拌化開,然後倒入櫻桃肉攪拌均勻。

2、擠入少許檸檬汁,然後倒入適量水煮開,之後小火熬製濃稠,放涼即可食用。

  • 視頻簡介
  • 欄目介紹

來源:央視網

更新時間:2015年07月29日 10:08

視頻簡介:本期節目教您製作“豆角燜面”: 天天美味——豆角燜面: 1、主料:豆角,麵條; 2、輔料:五花肉,香菇; 3、調料:醬油,醋,十三香; 4、要點提示: (1)麵條提前放入蒸鍋中,蒸制八分鐘備用,豆角處理乾淨後掰成段,五花肉和香菇切絲備用; (2)鍋上火倒入少許油,然後放入五花肉和八角煸炒出油,再放入豆角炒至翠綠後,放入香菇翻炒均勻,加入與菜持平的熱水,繼續煮制; (3)溫水中加入少許油、鹽,將蒸好的麵條放入水中,漲發兩分鐘後鋪到鍋中,撒少許鹽。蓋蓋兒進行悶制出香後,倒入少許生抽,關小火進行攪拌吸收水分,最後淋入蒜末、米醋、十三香調成的料汁,大火炒制出幹香即可出鍋; 錦囊妙計——櫻桃果醬: 1、原料:新鮮大櫻桃,檸檬,白糖; 2、做法:(1)大櫻桃洗凈去核備用,鍋中倒入少許水,放入白糖攪拌化開,然後倒入櫻桃肉攪拌均勻; (2)擠出少許檸檬汁,然後倒入適量水煮開,之後小火熬製濃稠,放涼即可食用。 (《天天飲食》 20150729 豆角燜面)

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