想吃到濃香又入味的豆腐菜肴嗎？烹飪大師屈浩師傅親手教您製作這道鮮嫩味香，可口下飯的好美味。

        製作小炒豆腐需要準備的主料：北豆腐；輔料：五花肉、青蒜；調料：黃醬、小米辣、姜、十三香、醬油、香油等。
 
        製作程序：

        第一，北豆腐頂刀切成大片，用鹽、料酒、蔥姜水腌製片刻，拿廚房用紙搌幹水分；

        第二，熱鍋涼油，將豆腐放入平底鍋裏，中火煎到兩面金黃，盛出備用；

        第三，另起鍋，煸炒肉片，下薑絲，烹料酒，倒入黃醬，炒香，加生抽、老抽，放小米辣，豆腐片，雞精、十三香和青蒜，大火翻炒均勻，即可出鍋。

       天天錦囊

       夏季西瓜解暑，但西瓜皮卻是最純粹、最初始的本味。今天就跟大家一起分享這份簡單的美味。

       巧拌瓜皮需要準備的食材：西瓜皮、小米辣、香菜、大蒜、醋、花椒、香油。

       製作方法：

       1、西瓜取中間的白瓤，切成小條，放入少許鹽，拌勻腌制10分鐘；用清水沖洗，搌幹水分備用；

       2、西瓜皮上撒小紅椒碎、蒜蓉、香醋；

       3、鍋中燒油，放入花椒，小火炸成花椒油，淋在西瓜皮上，最後撒少許香菜，拌勻即可。