想吃麻辣香鍋何必東奔西走？家庭版麻辣香鍋想吃什麼擱什麼，各種美味一鍋搞定，夏日為你來解饞！
製作經典的麻辣香鍋您需要準備的主料有：鮮蝦、魚丸
輔料有：腐竹、海帶結、青筍、藕片、木耳、寬粉。
調料有：幹燈籠椒、火鍋底料、香辣醬、麻椒、花椒等。
受萬千吃貨追捧的家常版麻辣香鍋，讓我們來回顧一下它的做法！
1、製作刀口椒：
鍋中倒入少許油，溫油放入幹辣椒、麻椒和花椒煸炒均勻，當辣椒變色出香後濾出。
然後放在案板上用刀斬成細碎，製成刀口椒。
2、鍋上火，倒入少許油，放入蝦煸熟備用。
另起鍋，倒入水，先放入寬粉、海帶結和魚丸。開鍋後放入青筍、腐竹、木耳焯燙斷生即可撈出。
3、鍋上火，倒入油燒熱，然後放入幹燈籠椒和花椒煸炒出香。下入蔥薑蒜翻炒均勻，倒入香辣醬、火鍋底料、雞精、糖調味後，放入焯燙好的菜炒制入味。最後加入刀口椒和白芝麻，翻炒均勻即可出鍋！
青菜改刀，白蝦開背清理乾淨，所有青菜然後放入鍋中加鹽、油焯燙瀝幹水分備用。
4、鍋中放少許底油，放入幹辣椒、花椒、麻椒、蔥薑蒜炒香，下入食材，然後加火鍋底料和香辣醬，加鹽、雞精、料酒繼續煸炒，出香後放入刀口椒炒香，放入所有原料翻炒出鍋，撒芝麻、香菜即可。

天天錦囊：
今天教大家製作一道家常經典美食：蒜蓉蒸茄子
您需要準備的材料有長茄子、紅尖椒、洋蔥、醬油。

做法很簡答
1、鍋中倒入少許底油，放入洋蔥碎煸炒出香，然後盛出加入蒜泥、醬油、鹽、
紅椒碎攪拌均勻。
2、茄子去頭，改刀切成段，碼在盤中。然後淋上調製好的醬料，放蒸鍋中蒸制20分鐘，美味誘人的蒜蓉蒸茄子就做好啦！