這是一道具有濃郁雲南地方風味的家常菜肴，它鹹香微辣，是下飯的最佳味道。

製作黑三剁需要準備的主料有：五花肉、玫瑰黑大頭；輔料有：杏鮑菇、螺絲椒、紅椒；調料有：紅油、老抽、白胡椒粉等。

 回顧：

鹹香微辣的黑三剁是這麼製作的：

第一, 五花肉剁成末，加鹽、料酒腌制入味；

玫瑰黑大頭切成小粒，放入開水中焯燙備用；

第二,  鍋中放油，下入杏鮑菇粒，中小火煎到顏色變成金黃色撈出；

第三，  熱鍋涼油，煸炒肉末，直到肉酥吐油，下入姜末，玫瑰黑大頭粒，炒香後，放青紅椒粒、杏鮑菇粒，用料酒、老抽、雞精調味，出鍋前淋紅油即可。

 
天天錦囊：

當西瓜遇上清香開胃的檸檬，便能感受到清爽醒人的檸檬香，西瓜那淡淡的香甜味道在喉頭慢慢地散發出來，叫人回味無窮。

這款清涼解渴的西瓜檸檬飲需要的原料有：西瓜、檸檬、薄荷、冰塊

做法是這樣的：

1、 檸檬去皮切小塊兒，西瓜取瓤，切小塊兒，將兩者放入攪拌機中，攪打成汁兒，用漏勺濾掉果渣；
2、 取一容器，加適量冰塊兒，倒入西瓜檸檬汁，點綴薄荷葉即可。