細膩的鯽魚搭配肉丸子，這道菜融合了豬肉的香味與魚肉的鮮味，再加上清新蘿蔔絲，讓您胃口大開！
主料有：鯽魚。
輔料有：豬肉餡、白蘿蔔。
調料有：胡椒粉、料酒、雞蛋等。
鯽魚丸子湯的做法：
第一步、鍋上火，水開後放入蘿蔔絲焯燙備用。豬肉餡中加入蔥姜米、蛋清、鹽攪拌均勻，最後淋少許香油備用。
第二步、熱鍋涼油放入鯽魚煎制，當一面煎住之後翻面煎制。然後倒入熱水衝出白湯，放入蔥姜大火燒開轉小火煮制。
第三步、將丸子擠入湯鍋中，開大火煮開，然後下入蘿蔔絲，加少許鹽、胡椒粉、雞精調味後即可出鍋。
來源：央視網
更新時間：2015年04月10日 09:45
視頻簡介：本期節目為您介紹“鯽魚丸子湯”的做法： 主料：鯽魚； 輔料：豬肉餡，白蘿蔔； 調料：胡椒粉，料酒，雞蛋； 步驟：1、鍋上火，水開後放入蘿蔔絲，焯燙備用。豬肉餡中加入蔥姜米、蛋清、鹽，攪拌均勻，最後淋少許香油備用； 2、熱鍋涼油，放入鯽魚煎制，當一面煎住之後，翻面煎制，然後倒入熱水，衝出白湯，放入蔥姜，大火燒開轉小火煮制； 3、將丸子擠入湯鍋中，開大火煮開，然後下入蘿蔔絲，加少許鹽、胡椒粉、雞精，調味後即可出鍋。 （《天天飲食》 20150410 鯽魚丸子湯）
