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《天天飲食》 鯽魚丸子湯 20150410

來源:央視網2015年04月10日 09:45

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      細膩的鯽魚搭配肉丸子,這道菜融合了豬肉的香味與魚肉的鮮味,再加上清新蘿蔔絲,讓您胃口大開!

主料有:鯽魚。

輔料有:豬肉餡、白蘿蔔。

調料有:胡椒粉、料酒、雞蛋等。

      鯽魚丸子湯的做法:

第一步、鍋上火,水開後放入蘿蔔絲焯燙備用。豬肉餡中加入蔥姜米、蛋清、鹽攪拌均勻,最後淋少許香油備用。

第二步、熱鍋涼油放入鯽魚煎制,當一面煎住之後翻面煎制。然後倒入熱水衝出白湯,放入蔥姜大火燒開轉小火煮制。

第三步、將丸子擠入湯鍋中,開大火煮開,然後下入蘿蔔絲,加少許鹽、胡椒粉、雞精調味後即可出鍋。

  • 視頻簡介
  • 欄目介紹

來源:央視網

更新時間:2015年04月10日 09:45

視頻簡介:本期節目為您介紹“鯽魚丸子湯”的做法: 主料:鯽魚; 輔料:豬肉餡,白蘿蔔; 調料:胡椒粉,料酒,雞蛋; 步驟:1、鍋上火,水開後放入蘿蔔絲,焯燙備用。豬肉餡中加入蔥姜米、蛋清、鹽,攪拌均勻,最後淋少許香油備用; 2、熱鍋涼油,放入鯽魚煎制,當一面煎住之後,翻面煎制,然後倒入熱水,衝出白湯,放入蔥姜,大火燒開轉小火煮制; 3、將丸子擠入湯鍋中,開大火煮開,然後下入蘿蔔絲,加少許鹽、胡椒粉、雞精,調味後即可出鍋。 (《天天飲食》 20150410 鯽魚丸子湯)

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