來源：央視網

更新時間：2015年04月07日 04:26

視頻簡介：本期節目介紹了“春筍炒雞肝”的做法：主料：雞肝；輔料：青蒜、春筍、胡蘿蔔；調料：生粉、芝麻醬、香油、醬油、胡椒粉；做法：1、春筍帶殼改刀後放入水中焯燙五分鐘，之後將輔料改刀備用；2、雞肝改刀後去掉筋膜，放到裝有蔥姜的碗中然後加鹽，醋，生粉抓勻；3、雞肝放入熱水中小火養熟，然後用芝麻醬、醋、醬油、糖、鹽、生粉、水、老抽、姜末拌勻調成碗汁備用；4、鍋上火加入少許油，將蒜和胡蘿蔔放入煎香，然後倒入雞肝春筍炒制，淋入調好的碗汁翻炒均勻，大火收汁，加入青蒜即可出鍋。天天錦囊教您杏仁菠菜的做法。（《天天飲食》 20150407 春筍炒雞肝）