來源：央視網

更新時間：2015年04月01日 10:21

視頻簡介：本期節目為您介紹了“蔥燒牛蹄筋”的烹飪方法： 主料：牛蹄筋； 輔料：大蔥； 調料：薑蒜、香菜根、鹽、白糖、雞湯、水澱粉； 步驟： （1）熟牛蹄筋切段，焯水備用，鍋中倒油，放入姜末、蒜末、香菜根和蔥末，當四種調料炸到焦黃色潷出，再下入蔥段，也炸到焦黃色後撈出備用； （2）鍋中倒入蔥油，下白糖炒糖色，之後放牛蹄筋，加雞湯、撒雞粉，點入醬油、蔥油，用鹽、白糖、料酒調味； （3）將炸好的蔥段放入，轉大火，邊晃鍋邊勾芡，出鍋前再次淋少許蔥油，即可盛盤上桌。 （《天天飲食》 20150401 蔥燒牛蹄筋）