來源：央視網

更新時間：2015年03月25日 10:06

視頻簡介：本期節目為您介紹“三杯春筍”的做法：主料：春筍；輔料：蒜，羅勒，幹蔥；調料：香油，鮮醬油，米酒；步驟：1、春筍去殼切滾刀塊，然後放入開水中，鹽煮制三到五分鐘撈出備用，幹蔥和蒜改刀備用；2、另起鍋，按照1:1:1的比例直接倒入鮮醬油、香油和米酒，調製成三杯汁，然後加少許鹽、糖，小火熬製濃稠濃郁，倒出備用；3、鍋中倒入少許油，燒熱後倒入春筍煎至焦黃撈出備用，然後另起鍋倒入蒜子和幹蔥，小火炒香，然後倒入煎好的筍翻炒後，倒入三杯汁小火燒制濃稠後，撒入新鮮的羅勒大火收汁，即可出鍋。（《天天飲食》 20150325 三杯春筍）