大塊的魚肉香酥嫩軟，絲毫不用擔心魚刺影響您享用美味，這就是美味任性的龍利魚！搭配什錦蔬菜和番茄醬，營養均衡又開胃。

     製作這道吉利魚排您需要準備——

     主料：龍利魚。
     輔料：無糖吐司片，什錦蔬菜、雞蛋。
     調料：胡椒粉、白酒、番茄沙司、檸檬、橄欖油。

龍利魚：
    龍利魚少骨少刺，魚肉久煮而不老，富含歐米加－3脂肪酸，被稱為“護眼魚肉”，特別適合整天面對電腦的上班族。同時有抗動脈硬化，提高記憶力的功效。

     營養美味的吉利魚排，我們來回顧一下它的做法吧！
    1、龍利魚改刀切成菱形塊，蔥姜拍碎放入魚肉中，加白酒、鹽、糖、檸檬腌製備用。麵包片去邊切小粒備用。
    2、直接將一個雞蛋打入玉米澱粉中調製均勻，然後先將腌好的魚塊放入蛋糊中，再將魚塊黏上麵包粒備用。
    3、鍋中倒油，當油溫五成熱後下入魚塊，當魚塊顏色變金黃，同時逐漸漂浮起來即可撈出裝盤。
    最後在盤中放入什錦蔬菜，滴少許橄欖油，搭配番茄醬即可上桌食用。