來源：央視網

更新時間：2015年03月19日 10:32

視頻簡介：本期節目主要內容：本期節目為大家帶來“手撕茄條”的製作方法：食材：茄子，二荊條辣椒；做法： 1、把茄子切成長段，帶皮下鍋蒸制十分鐘，把新鮮的二荊條辣椒下鍋，用少許油煸到表皮明顯變色後撈出備用； 2、把大蒜拍松後切成小粒，加入香蔥碎，醬油，醋，鹽，糖和味精後淋入熱油拌勻，做成風味料汁； 3、把蒸好的茄子晾涼後撕成條，和切開的二荊條辣椒一起放入大碗，倒入料汁後，充分搗勻，最後淋少許香油即可上桌享用。（《天天飲食》 20150319 手撕茄條）