來源：央視網

更新時間：2015年03月10日 09:42

視頻簡介：本期節目介紹了“炒三鮮肉”的烹飪方法： 1、主料：蝦仁、雞蛋、裏脊肉、油菜、口蘑； 2、調料：鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、醬油、水澱粉； 3、步驟： （1）蝦仁改刀成蝴蝶片，蔥姜切絲備用，裏脊肉切柳條葉片加鹽、料酒、蛋清和澱粉上漿，蝦仁加鹽、料酒、澱粉，油菜幫切菱形片，口蘑切厚片； （2）雞蛋、蝦仁、肉片炒熟備用，油熱後煸炒口蘑，下入蔥姜煸香，再放入炒熟的肉片和蝦仁，加鹽、味精、醬油和糖，下入油菜幫和雞蛋，加水澱粉勾芡即可出鍋。 （《天天飲食》 20150310 炒三鮮肉）