來源：央視網

更新時間：2015年01月08日 09:50

視頻簡介：本期節目為您介紹“冬筍炒臘肉”的製作方法： 1、主料：冬筍、臘肉、廣式臘腸； 2、輔料：青紅椒、青蒜、醬油、白糖、蠔油、豆瓣辣醬； 3、步驟：（1）溫水下鍋焯制臘肉，當湯色變白時，撈出臘肉；（2）用焯過臘肉的白湯，再把拍松後的冬筍焯熟備用；（3）熱鍋涼油，煸香摁松的大蒜後放入冬筍和臘肉翻炒，用豆瓣辣醬、蠔油、白糖、醬油調味後，撒入青蒜炒勻即可出鍋。 （《天天飲食》 20150108 冬筍炒臘肉）