來源：央視網

更新時間：2014年12月03日 10:06

視頻簡介：本期節目介紹了“過油肉炒年糕”的烹飪方法： 1、主要食材：雞腿、年糕、土豆、西紅柿； 2、調料：番茄醬、醬油、幹辣椒、花椒等； 3、主要烹飪步驟： （1）土豆切片，雞腿肉去皮切厚片加入鹽、生粉抓勻，用油封住備用； （2）涼水放入土豆，加少許鹽煮制水開後關火，放入年糕，讓年糕在鍋裏回軟； （3）雞肉煎香後調入番茄醬，辣椒面，雞肉上色後倒入西紅柿、青椒，加鹽、糖、調味，倒入年糕和土豆； （4）加少許醬油著色，最後開大火烹入少許醋，即可出鍋。 （《天天飲食》 20141203 過油肉炒年糕）