來源：央視網

更新時間：2014年11月13日 09:54

視頻簡介：本期節目介紹油渣蔥花餅的製作方法：1、主料：中筋麵粉；2、輔料：香蔥、豬肉、鹽、色拉油；3、步驟：（1）用500克筋麵粉與300克清水一起和成麵糰，餳製備用；（2）果燒熱，放入肥肉，小火煸炒出油渣，撈出切碎放入容器中，撒蔥花和鹽備用；（3）將麵糰搟成長方形麵片，刷上一層豬油。（4）將拌好的蔥花油渣均勻地鋪在面坯上，順一邊疊成小方形，收口，再次搟薄；（5）再次鋪上餡料，疊在一起，搟平，放在鍋中小火烙到兩面金黃即可。（《天天飲食》 20141113 油渣蔥花餅）