本期節目介紹了“大蔥爆鴨心”的烹飪方法：主料：鴨心、大蔥；調料：鮮醬油、醋、白酒、香菜等；步驟：1、大蔥改刀成小滾刀塊，薑蒜切片，鴨心改刀備用；2、鴨心中放鹽、料酒、幹澱粉抓勻後，上漿去腥；3、鍋中放油下入鴨心，用筷子劃開防止粘連，姜、蒜、蔥段爆炒，用胡椒粉、醬油調味，撒少許香菜段即可出鍋。（《天天飲食》 20141007 大蔥爆鴨心）
來源：央視網
更新時間：2014年10月08日 13:53
視頻簡介：本期節目介紹了“大蔥爆鴨心”的烹飪方法：主料：鴨心、大蔥；調料：鮮醬油、醋、白酒、香菜等；步驟：1、大蔥改刀成小滾刀塊，薑蒜切片，鴨心改刀備用；2、鴨心中放鹽、料酒、幹澱粉抓勻後，上漿去腥；3、鍋中放油下入鴨心，用筷子劃開防止粘連，姜、蒜、蔥段爆炒，用胡椒粉、醬油調味，撒少許香菜段即可出鍋。（《天天飲食》 20141007 大蔥爆鴨心）
