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《天天飲食》 焦熘醋肉 20140904

來源:央視網2014年09月04日 06:30

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來源:央視網

更新時間:2014年09月04日 06:30

視頻簡介:本期節目主要內容: 本期節目帶來焦熘醋肉的製作方法:1、主料:五花肉;2、輔料:黃瓜、青紅尖椒、陳醋、料酒;3、步驟:(1)五花肉切厚片後,兩面打花刀,再改成條狀;(2)加陳醋、生粉,順著一個方向充分拌勻,倒入涼白開清洗乾淨,控水備用;(3)碗中放入生粉,少許清水調成稀稠的糊,倒入少許色拉油抓勻後,放五花肉上漿備用;(4)碗中放入蔥薑蒜、香蔥、鹽、白糖、醬油、陳醋、生粉、香油、清水攪拌均勻,調成碗汁;(5)油溫達到六成熱的時候下入漿好的五花肉,炸至金黃控油撈出;(6)鍋中繼續上火放入黃瓜絲、青紅椒絲和醋肉,烹入碗汁,翻炒均勻即可。(《天天飲食》 20140904 焦熘醋肉)

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