本期節目介紹了“擂椒炒筍片”的製作方法：主料：螺絲椒，青筍；調料：豆豉，小米辣，鮮醬油等；烹飪方法：1、螺絲椒去蒂部，用刀拍松，青筍切菱形片；2、不放油，將螺絲椒直接下鍋煸炒，然後盛出備用；3、蔥薑蒜煸香，放入青筍、擂椒翻炒片刻後盛出，用油把豆豉爆香後下入原料繼續翻炒；4、倒入鮮醬油、味精調味後翻炒均勻即可出鍋。 （《天天飲食》 20140423 擂椒炒筍片）
來源：央視網
更新時間：2014年04月23日 09:49
視頻簡介：本期節目介紹了“擂椒炒筍片”的製作方法：主料：螺絲椒，青筍；調料：豆豉，小米辣，鮮醬油等；烹飪方法：1、螺絲椒去蒂部，用刀拍松，青筍切菱形片；2、不放油，將螺絲椒直接下鍋煸炒，然後盛出備用；3、蔥薑蒜煸香，放入青筍、擂椒翻炒片刻後盛出，用油把豆豉爆香後下入原料繼續翻炒；4、倒入鮮醬油、味精調味後翻炒均勻即可出鍋。 （《天天飲食》 20140423 擂椒炒筍片）
