本期節目主要內容： 本期介紹了“芋兒雞”的烹飪方法：主料：雞腿；輔料：小芋頭；調料：幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉等；製作方法：1、雞肉腌制上漿；2、芋頭切小滾刀塊，入鍋煮到七八成後撈出；3、熱鍋涼油，放入雞腿肉，中火煎制；4、熱鍋涼油，放入幹辣椒、花椒、八角、香葉、薑蒜煸香以後，下入煎好雞塊和芋頭轉大火；5、小火燒制到基本沒有湯汁時即可出鍋裝盤。 （《天天飲食》 20140411 芋兒雞）
來源：央視網
更新時間：2014年04月11日 12:09
視頻簡介：本期節目主要內容： 本期介紹了“芋兒雞”的烹飪方法：主料：雞腿；輔料：小芋頭；調料：幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉等；製作方法：1、雞肉腌制上漿；2、芋頭切小滾刀塊，入鍋煮到七八成後撈出；3、熱鍋涼油，放入雞腿肉，中火煎制；4、熱鍋涼油，放入幹辣椒、花椒、八角、香葉、薑蒜煸香以後，下入煎好雞塊和芋頭轉大火；5、小火燒制到基本沒有湯汁時即可出鍋裝盤。 （《天天飲食》 20140411 芋兒雞）
