來源：央視網

更新時間：2014年04月08日 10:08

視頻簡介：本期節目主要內容： 本期介紹了“辣子蝦”的烹飪方法： 主要食材： 主料：海白蝦； 調料：幹辣椒、花椒、辣椒油、蔥、姜、米醋等； 製作方法： 1、鮮蝦剪掉蝦頭、蝦須，開背挑出蝦線，用鹽、料酒、白胡椒粉腌制，用鹽、料酒、醬油和白糖調製碗汁備用； 2、油溫八成熱的時候將腌制好的蝦入鍋煎制到兩面金黃並酥脆時撈出控油； 3、鍋中倒入少許辣椒油，加幹辣椒、蔥姜小火煸香，放入提前煎好的蝦順鍋邊烹入碗汁兒煸炒均勻，出鍋裝盤； 4、最後撒上焙香的白芝麻即可。 （《天天飲食》 20140408 辣子蝦）