來源：央視網

更新時間：2014年03月07日 09:55

視頻簡介：本期節目主要內容： 本期節目主要介紹“臘味煲仔飯”的製作方法。 原料：廣式臘腸、白米、廣東菜心、鮮醬油、老抽、白糖等； 製作方法： 1、大米洗凈，用溫水浸泡一小時備用； 2、沙煲燒熱後用油潤鍋，放大米加蓋煮到開鍋，大米煮開後用筷子攪拌，中小火繼續煮制十五分鐘； 3、用生抽、鮮醬油、蔥段等熬出煲仔飯專用醬汁； 4、煮制十五分鐘後，把臘腸、薑絲放入沙煲攪勻，加熱五分鐘，倒入自製料汁攪勻，放入菜心稍作裝飾即可。 （《天天飲食》 20140307 臘味煲仔飯）