來源：央視網

更新時間：2014年02月14日 09:33

視頻簡介：本期節目主要內容： 本期，主要介紹“雜米年糕”的製作方法：原料：白糯米、黑糯米、小米；輔料：紅棗、蓮子、黑提子、葡萄幹、桂圓乾等；製作方法：1、白糯米、黑糯米提前用溫水浸泡，分別放入開水中撈一下，再用大火蒸三十分鐘；2、大棗去核放入小米飯和蓮子；3、分別將黑、白兩色糯米放入濕屜布中揉至有粘性，放模具填入豆沙餡等輔料，壓實後再蓋一層黑色糯米；4、用同樣的方法將白色糯米扣成第二層，將填上餡料的紅棗依次擺在上面；5、黑白調色糯米放一起揉勻、切條、編織在一起，扣在第三層；6、在頂部隨意撒上葡萄幹、黑提乾等，放入蒸鍋大火蒸十五分鐘即可。（《天天飲食》 20140214 雜米年糕）